鱼胶的正确炖法 怎么炖鱼胶

1．准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。

2．泡发好的鱼胶，切块。

3．可以尽量切小块一些。

4．牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

5．倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

6．隔水炖，1至2小时。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。

7．炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。