鱼怎样清蒸好吃又营养 清蒸鱼的做法

鱼怎样清蒸好吃又营养 清蒸鱼的做法

1.食材:岛子鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。

2.新鲜岛子鱼去腮、去除内脏后洗净,控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀,切到鱼骨处,这样会使鱼更加入味;

3.准备好所需要的配料;将处理好的鱼放入一个盘子中;

4.锅中放入适量水,将水烧至沸腾状态,然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;

5.上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;

6.将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中,将刚才切好的配料放在鱼身上;

7.倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油,油烧热后放入花椒,将花椒炸出香味;

8.趁热将油浇在鱼身上,爆出配料的香味;

9.这道美味的清蒸岛子鱼就做好了。

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