瑶柱酱怎样使用 瑶柱酱怎么做菜好吃

1．可以用来做瑶柱酱肉粽。

2．粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用，并用剪刀将前面带径的部分剪掉。

3．糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量老抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用。

4．五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用。

5．瑶柱也提前用温水泡软备用。

6．处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米。

7．用糯米将瑶柱均匀的盖住。

8．将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。

9．再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型。

10．用棉线捆绑结实。

11．将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可。