1.八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
2.做法:浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
3.各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
4.先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
5.所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。