玉米面菜团的做法 给大家简单介绍一下

1．面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。

2．内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。

3．辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜

4．调料：橄榄油，盐，胡椒粉。

5．玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

6．步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

7．面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。