蜜汁葫芦的做法 蜜汁葫芦怎么做

蜜汁葫芦的做法 蜜汁葫芦怎么做

1.主料: 小麦面粉 150克;

2.辅料: 鸡蛋 150克;

3.调料: 蜂蜜 50克 猪油(炼制) 30克 白砂糖 20克 各适量;

4.将面粉放入碗中,徐徐加入150毫升开水,用筷子搅成面团,将鸡蛋逐个加入,搅成糊状,加入猪油,搅拌均匀;

5.炒锅置中火上,加入猪油,烧四成热时离火;

6.将烫面糊用手挤成丸子,投入油中,挤完后;

7.将油锅重新置火上,将丸子炸至金黄色,即成外圆内空的葫芦,倒入漏勺,沥净余油;

8.炒锅仍置火上,注入猪油,投入蜂蜜炒去沫,加入白糖,搅拌成糊状;

9.再倒入炸好的葫芦,撒上芝麻,颠翻均匀,起锅;

10.装盘中,撒上白糖即成。

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