自制寿司的做法和材料 自制寿司怎么做

1．材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷

2．先将大米煮熟、盛起待用。

3．将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。

4．黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。

5．火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。

6．鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。

7．将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。

8．将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。

9．开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。

10．卷好后、用刀切开。