1.牛肉,潮水去掉浮沫,汤留下备用
2.阿迪锅或者压力锅,放入牛肉,潮牛肉的汤,生姜,桂皮,花椒。
3.压40分钟左右。
4.取出牛肉及汤汁,过滤掉花椒和桂皮,留生姜,倒入砂锅。
5.加酱油,耗油,盐调味,小火煮20-30分钟或更久。
6.汤不够可以加点开水!(加开水)
7.加香菜,开喝。
8.清炖原汁牛肉能够强健脾胃,补益气血,强筋健骨。在这个寒冷的冬季,您不妨试一下,做法简单,加上调味料只需要小火开始炖就可以了,空闲在家的时候,做来尝尝,味道真是原汁原味的鲜美啊!