鸡柳怎么炸会外酥里嫩 送给喜欢的你

1．腌制：你加什么调料那都是你的爱好，关键是，你需要加一些小苏打，小苏打是碱性的，可以分解肌肉的纤维，让肌肉不那么有韧劲，并且在炸的时候，小苏打受热会分解产生二氧化碳，会给鸡肉行程酥松多孔的结构。鸡脯肉切片,再切成条状。

2．鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。

3．鸡柳先蘸满淀粉。

4．再放蛋黄液里蘸一下。

5．再滚一层淀粉。

6．这样就制成生鸡柳了。

7．锅里放油,油热后，使用小火炸熟，捞出控油，这样就已经完成了。