粗粮馒头怎么做 简单方法教你轻松制作美食

1．食材用料：荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。

2．用料理机将所需的杂粮磨成粉。

3．将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。

4．慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状。

5．然后揉成面团，饧发30分钟。

6．面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性。

7．切分成6个剂子。

8．揉成6个馒头。

9．蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟。

10．大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。