砂锅红汤百叶的做法 砂锅红汤百叶的制作方法

1．用料 百叶4张,干香菇5个,大蒜叶一小把,猪油鸡油适量,美极鲜3汤勺,冰糖一块,冷水生抽 12汤勺，半碗,老抽 八角 1个

2．百叶对角切成三角形

3．香菇泡发切丝,大蒜切小段

4．锅中放水烧开，加入百叶，少许盐，焯水20s

5．捞出后冷水浸泡

6．将猪油，生抽，美极鲜加入碗中，搅拌

7．一汤勺猪油加入砂锅中，烧热，加入八角

8．加入香菇丝炒香

9．加入半锅水，把调料倒入锅中，放入冰糖

10．加入百叶煮开，放入大蒜叶