烙饼不硬的方法 这么做怎么都吃不够

1．用温水和面，和好后，盖上保鲜膜静置半个小时。

2．醒还得面团放到案板上。

3．轻轻地整成圆团。

4．轻轻地擀开、刷油、撒盐、最后再撒少许面粉。

5．用刀切开，不切断。

6．由切口处开始顺一个方向卷不松不紧地起来。

7．把口收住。

8．把面团竖起来，压扁。

9．轻柔的摊开，两面都要擀一下。

10．平底锅刷油，放入面饼，中小火，千万不要用小火，烙至时间太久，容易失去水分。

11．饼出锅后在案板上摔几下。绝对的酥脆。

12．面团要用力轻揉，面团和的软一些。

13．烙的时候一定要中小火。