花胶瘦肉的做法 你都学会了吗

1．鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

2．瘦肉切成薄片洗净备用，枸杞洗净备用，花胶洗净用清水浸泡六小时以上

3．把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里，加入适量的清水，没过食材即可

4．盖上盖子，放入炖锅里，按“炖煮”键，3小时，炖煮至自动跳转到保温即可

5．取出晾温即可食用