1.食材 火箭筒鱿鱼 350G ,糖 1茶匙,豆瓣酱 1汤匙,葱 2根,蒜 2瓣,姜 1块
2.鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。
3.锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛,这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。
4.热油锅把蒜姜和豆瓣酱一同爆香。
5.下鱿鱼翻炒到鱿鱼卷缩,然后加入糖。喜欢下酒的可以下一汤匙酒。
6.撒上点葱花就更色香味美了。