1.主辅料:豇豆、猪肉末、葱姜。
2.把豇豆洗净、切小段。
3.锅中热油,放入豇豆煸炒。
4.炒至豇豆收缩、脱水,盛出备用。
5.锅留底油,放入葱姜炒香。
6.放入肉末煸炒。
7.把肉末炒至发白,8分熟。
8.放入备用的豇豆。
9.煸炒均匀后,烹入生抽。
10.加盐、味精调味。
11.快速翻炒均匀,即可关火。出锅装盘,即可上桌。