新鲜花生怎么做好吃 一锅都吃不够

1．把花生浸在清水里，用双手搓洗，再冲净，多搓几遍，就很干净了。

2．洗干净的花生倒入锅内，倒满清水，加足够的盐搅匀，泡1个小时，让它入味。

3．准备卤料。就是基本的八角、桂皮、香叶、冰糖等，干辣椒根据你的嗜辣程度加，不用剪碎。

4．把卤料全部下入锅内，再加适量生抽，煮开，尝下汤汁，应比炒菜略咸即可。

5．煮开后转中小火，盖上锅盖煮40分钟，中途揭盖翻动一下，让它均匀入味。

6．煮好后，把花生继续浸在卤水中泡半个小时以上，再用漏勺捞出晾干。