1.准备好白鲢鱼头,姜和当归。
2.锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。
3.加入鱼头开始煎,翻一面煎至金黄,加入花雕酒出香味。
4.加适量清水和当归大火煮沸,改小火煮25分钟并加入食盐。
5.最后盛出来即可享用。