农家蒸月饼的做法大全 具体做法总结如下

1．不粘锅倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾

2．将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀

3．倒入玉米油，拌匀后稍微降温后揉成光滑面团

4．将面团平均分成25克一份，红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）

5．面团压平，放入红豆馅

6．虎口收紧

7．准备一个63g的月饼模

8．月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具，压实

9．依次压好所有的月饼

10．月饼下垫上油纸，摆放上网格

11．大火将锅内水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可

12．趁热吃或冰箱冷藏后再吃都别有一番风味哦！