茄子炖豆腐的做法 具体步骤总结如下

1．茄子冼净

2．切条在水里泡一下

3．豆腐切块

4．锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油

5．放入茄子炒一会

6．放豆腐

7．倒生抽炒一下

8．加入红椒

9．最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅