1.主料:豆腐皮300克、鸡脯丝50克。配料:虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。
2.先把鸡肉洗净;
3.准备鸡汤一份(锅内加水,放入鸡肉、葱、姜、料酒,大火烧开,小火煮30分钟);
4.将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下;
5.把火腿肉切成细丝,将笋切成细丝;
6.锅内加水和鸡汤,锅内放入豆腐丝;
7.放入鸡脯丝,大火烧开;
8.15分钟后放入虾仁,放入盐调味,然后再放入火腿丝;
9.盛入碗中,即可享用。