鸡子怎么烧好吃 最鲜美的炒法是什么

1．最好吃的鸡子菜肴当属春韭炒鸡蛋。

2．原料：春韭180g，鸡蛋3颗 玉米油100毫升，糖0.5小勺，盐1小勺

3．备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；

4．鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次放够；

5．打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；

6．蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；平底锅烧热，倒入适量玉米油；倒入韭菜蛋液；

7．蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒，熟了之后出锅；

8．关火，盛出，完工。

9．小贴士：调料可根据个人口味调整；搅散蛋液的容器最好用大一点的，盐也要一次放够；蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软。