家常最简单的烧茄子 分享给大家

1．将腌过的茄块用力挤干水份。

2．锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3．锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4．茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5．撒入香菜。