虾仁的做法有哪些 家常滑蛋虾仁怎么做好吃

1．对虾洗净。

2．去壳，取出虾仁。

3．从虾背开连刀，取出虾线。

4．加干淀粉，料酒抓匀。

5．腌制10分钟。

6．鸡蛋打成蛋液。

7．锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。

8．另起锅下油，放少许姜丝炝锅。

9．倒入虾仁大火翻炒10秒。

10．放入炒好的鸡蛋。

11．加盐大火翻炒20秒，关火。

12．盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了。