啤酒鸭的做法！深受广大食客喜爱的菜肴

1．鸭子洗净切成小块。

2．适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。

3．将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。

4．调入生抽、老抽、糖、盐。

5．搅匀调料后。

6．盖好盖子，调整好安全阀。

7．开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀放气。