手抓饼的做法有哪些 手抓饼怎么做好吃

1．准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2．分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3．醒好后压饼。

4．擀成长条状，抹上油。

5．折成扇页。

6．盘起。

7．盖上保鲜膜，再醒20分钟。

8．醒好后用手压平，擀成大饼。

9．上锅烙。

10．看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

11．再次鼓起再翻面刷油。

12．面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

13．准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

14．将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。