牛肉面片的家常做法 牛肉面片怎么做

1．食材：牛肉250g、鸡蛋1个、面粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油适量、酱油适量、蒜适量、淀粉适量。

2．面粉和水5:4比例倒水用筷子搅和成絮状，然后上手揉，保鲜膜覆盖，半小时再揉一次，就可以揪面片了。

3．牛肉洗去血水，加入两瓣蒜量的蒜末，两勺酱油，两勺花椒油，两小勺糖，三勺淀粉充分抓匀匀。这个方法牛肉很入味，是炒或煮汤都好吃。

4．先煎一个蛋花，微微焦盛起。

5．用锅里余油煎午餐肉。

6．午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒几下，加开水。

7．随便揪面，面片越薄越好。

8．锅里水煮开直接面片揪里面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪。

9．先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮关火，撒把香菜。