家常红糖饼的做法 家常红糖饼怎么做

1．食材：面粉300克，80度的热水210毫升，食用油20克，红糖2勺，白芝麻1勺，面粉1勺

2．面粉里倒入210毫升的热水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再加20克的食用油。

3．再揉成光滑的面团，松弛半个小时。

4．面团松弛的时间我们来准备红糖馅，碗中放两勺红糖，一勺熟白芝麻和一勺面粉搅拌均匀，加面粉红糖馅不流糖。

5．硅胶垫上撒些干面粉，醒好的面团放到硅胶垫上，不用揉，整理好后再擀成长方形的大面片，再抹上一层食用油，然后从一头卷起。

6．再分成6个相同等份的面剂。

7．面剂子两边把口封起来，防止油漏出，然后两边对折捏紧，收口朝下擀成一个小薄饼，把红糖馅放在小薄饼的中间，然后像包包子一样包起来，把口收得紧一些，防止红糖馅流出，收口朝下再用擀面杖轻轻擀开，红糖饼生坯就做好了。

8．锅中放一勺油，然后放入饼坯，饼坯的表面也要刷一层油，小火慢煎，煎的过程中要勤翻面，煎至两面金黄，中间微微鼓起，红糖饼就可以出锅了，饼比较大，一次煎一个。