清炖排骨放什么调料 清炖排骨的做法

1．用料：排骨1200g、葱4段、姜1块、八角1个、花椒1匙、盐适量、料酒3匙、醋1匙、冰糖2小块、香菜2颗、胡椒粉少许。

2．排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

3．冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

4．捞出用温水洗净，放入锅中。

5．葱切段，姜切片备用。

6．加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。

7．加入适量热水，压力锅炖制50分钟。

8．捡出调料，加入胡椒粉和香菜出锅。