1.海产品:鱼、虾、藻类等海产品如果和山药混合食用会产生鞣酸蛋白,鞣酸蛋白有减轻胃肠蠕动的作用,大量食用容易造成腹痛、便秘、恶心、呕吐;
2.甘遂:山药和甘遂的功效相反,甘遂会刺激肠道,二者同时服用,不但失去了山药的温养效用,还易引发腹泻;
3.香蕉:两者都有润肠的作用,同时食用过多可能容易腹痛、腹泻;
4.猪肝:猪肝中含有铜、铁、锌等金属离子,山药中的维生素C遇到金属离子会加速氧化,会破坏山药的营养价值;
5.黄瓜:具有氧化分解酶,可能会破坏山药富含的维生素C,一起吃可能会降低二者的营养价值,同样的还有南瓜、胡萝卜等;