1.硝制兽皮和缝制皮裘的匠人。清·梁章钜《称谓录·百工》称:“徐博世为皮匠,能为一缝裘”。另外,制鞋和缝补旧鞋的匠人也称做皮匠。
2.在上世纪的八十年代,穿皮鞋是件很显派头的事情,那么给皮鞋钉上两只走起路来“叮叮”响的鞋掌更是时髦之举,完成这项工作的便是皮匠了。
3.如今的修鞋已经机械化了。但是在街头巷尾,还依旧可见昔日被称作“皮匠”的师傅,一个简陋的工具箱,加上钻子、钉子、锤子和几把切刀,组成他们养家糊口的摊子。