家常羊汤的做法大全 制作羊汤的方法

1．羊肉萝卜汤

滋补清润羊肉萝卜汤原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干。

滋补清润羊肉萝卜汤做法步骤：羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用，白萝卜洗净后切块备用，锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐。

2．山药羊肉汤

山药羊肉汤材料：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。

山药羊肉汤做法步骤：羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

3．桂圆淮杞羊肉汤

桂圆淮杞羊肉汤材料：杞子10克，淮山20克，桂圆30克，红枣10个，去核，羊肉500克，生姜1块，拍扁，清水3升，盐适量。

桂圆淮杞羊肉汤做法步骤：将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净；羊肉切块飞水。将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。