正宗炒花蛤的做法 正宗炒花蛤的做法是什么

主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。

1．新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上

2．大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎

3．热锅，锅要很热，下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

4．倒入沥干水的花蛤炒。

5．一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。

6．盖盖，焖。

7．到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。

8．出锅装盘即可。