孜然炒羊肉正宗的做法 孜然炒羊肉怎么做好吃

孜然炒羊肉正宗的做法 孜然炒羊肉怎么做好吃

1.主料:500g羊肉。

2.配料:50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽、3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。

3.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

4.切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。

5.香菜摘洗干净,备用。

6.锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

7.羊肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。

8.放入盐炒匀。

9.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

10.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

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