嫩姜芽怎么吃 姜芽的吃法

嫩姜芽怎么吃 姜芽的吃法

1.嫩姜芽去老皮洗净。

2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

3.姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时。

4.4小时后,倒出腌出来的水。

5.倒入适量高度白酒。

6.洒入少许花椒。

7.倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。

8.倒入少许酱油,增色。

9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。

10.根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片,或者倒入蒜片。

11.拌匀后装进干净无油的容器里,腌渍数周即可食用。

12.把腌渍好的姜芽分成小包装,方便食用、送人。

推荐阅读