1.肉圆常温放置1天左右,一般放冰箱冷藏室最多为2~3天,冰箱冷冻层放置30天左右。
2.冷藏存放时候最好用保鲜膜包好或用袋子装好存放,以免水分流失。
3.肉圆由于是肉块打碎后制成,肉质颗粒细嫩,所以细菌很容易在上面繁殖,造成肉腐败变质,并且自制的肉丸未加防腐剂,导致在常温条件下,肉圆极易变质,一般要放在冷冻层内,才可以保证肉丸保藏更久。