爆炒粉肠的做法 爆炒粉肠怎么做好吃

1．主料：尖椒，粉肠，蒜，酱油，盐。

2．粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。

3．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

4．另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

5．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

6．锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。