新鲜毛豆怎么做霉豆豉 如何用新鲜毛豆做霉豆豉

1．材料：臭豆腐200克、霉毛豆100克、香菜适量、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、色拉油各适量。

2．臭豆腐洗净，切块，下油锅炸至金黄色，捞出。

3．炸臭豆腐块放入碗中，放上霉毛豆，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，上笼蒸25分钟，撒上香菜即可。