怎么挑甜的青椰 如何挑选甜的青椰呢

怎么挑甜的青椰 如何挑选甜的青椰呢

1.辨别老嫩:刚从树上摘下来的青椰最新鲜,青椰的外皮是保护伞,能保护好青椰的味道。如果没有这层外皮,青椰就容易流失水分,时间长了椰汁会变味。所以选择青椰的时候,尽量选择有完整青色外皮的青椰。如果想喝椰汁,那就挑不老不嫩的青椰,因为嫩青椰的汁有点酸,老青椰的汁味道淡。

2.看青椰的重量:青椰肉多的青椰大多手感较重,而汁液多的青椰手感较轻。

3.用手摇一摇:挑选时将青椰放在耳边晃一晃,若水声清脆,则青椰汁多。若喜吃青椰肉,则应选手感较重,摇起来较沉的青椰。注意:超市里卖的有时存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响。

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