1.外形。丑橘的个头有大有小,样子也千奇百怪,我们如果不仔细看的话可能还真看不出个所以然来。在挑选丑橘时一定要选择个头大的,因为个头大长得都比较饱满多汁,当然不是大的就一定好吃,但是大的肯定比小的多汁,还要看起来比较均匀的,像鸭梨形状,一头尖尖的,一头粗粗的。然后看一下颜色,色泽金黄,这样的属于自然成熟的,味道和口感都是很好的。
2.摸。用手摸一下或者是轻轻捏一下,如果感觉手感比较软,能够快速回到原型说明此时的丑橘已经熟透,而且皮比较的薄,汁比较的多。如果捏起来比较硬,说明还是比较生的,这样的丑橘皮也会很厚。当然也不是越软越好,有些熟大了的丑橘皮特别的软,这样的丑橘买回家不好放,放不了多长时间就会坏掉,很有可能出现我们买了一大堆根本就吃不了几个,全部坏掉了。
3.看脐。柑橘类的都可以尝试看一下脐,通过比较脐可以分辨出公母,脐园园的大大的属于母丑橘,这样的丑橘汁多甘甜,如果脐部呈一个点点,说明是公丑橘,这样的丑橘一般会比较酸。