1.原料:山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。
2.山药去皮,斜刀切成菱形片,胡萝卜切菱形片,一起放入锅中,放少许白醋、盐,开锅煮1分钟左右。
3.将山药、胡萝卜捞入清水中,冲洗干净,沥干水分备用。
4.炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
5.放入山药、胡萝卜、青椒,翻炒片刻。
6.放入泡发好的木耳,继续翻炒。
7.放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。