怎么炸山药 炸山药的方法

1．原料：山药、鸡粉、蚝油、盐、生抽、味精、淀粉。

2．小碗中放入生抽、加鸡粉、放味精、山药去皮、切段。

3．山药入开水焯过、捞出。

4．山药撒入淀粉裹匀。

5．山药入六成热油锅炸制。

6．山药成熟变浅黄色捞出。

7．锅留底油放山药烹味汁翻炒均匀，出锅。