银耳泡过夜可以吃吗 银耳泡过夜还能不能吃呢

银耳泡过夜可以吃吗 银耳泡过夜还能不能吃呢

1.银耳泡过夜没有变质可以吃,但是建议避免经常食用。如何变质了则不能吃了。

2.银耳中含有多种氨基酸,也含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等,在泡发后的一到两个小时可烹饪食用,泡发时间过长会导致氨基酸等营养物质成分减少,失去其增强机体免疫力、提高肝脏解毒能力、健脾健胃、清热润燥、促进肠胃蠕动等功效。

3.如果天气炎热时,银耳泡发一夜可能会变质,容易发生中毒反应,严重时会危及生命。

推荐阅读