油泼面怎么做好吃不腻 油泼面做法

油泼面怎么做好吃不腻 油泼面做法

1.面粉中加入5g食盐,然后加水和成团揉光,下成100克/个的面剂子,醒面1小时,表面涂抹少量食用油方便后期操作。

2.一个小时后把面剂子扯成长条状,下入锅中煮两分钟下入上海青,之后煮熟捞出。

3.把面条盛出放到碗里之后把葱蒜、辣椒面、鸡精味精等调料撒在面上

4.再起锅烧油,把油泼在调料上,一阵香味瞬间扑面而来,之后把酱油、醋放入碗中,拌匀即可食用。

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