1.把大蒜剥好后切碎,切一片生姜,一起放入蒜臼中,加少许盐捣成蒜泥。把蒜泥倒入碗中,加少许凉开水、陈醋和芝麻油搅匀,蘸料就做好了。
2.把大蒜剥皮后切成细末放入碗中,倒入生抽、陈醋、盐、味精、芝麻油搅匀后,蘸料就做好了。
3.把红小米辣和青小米辣切碎放入碗中,大蒜也切末放入碗里,倒入生抽、陈醋、蚝油、味精、盐拌匀,最后倒入芝麻油,蘸料就做好了。