1.蒸螃蟹一般在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
2.蒸螃蟹多长时间,与螃蟹的大小也相关,如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可,4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟,4两以上的螃蟹,就需要十五分钟了,一般每多重一两,那么时间就需要延长两分钟。