1.虾在冰箱里拿出来变黑一般能吃,如果产生异味则不建议食用。
2.当虾从冰箱拿出后发黑且没有弹性,一般说明虾已经不新鲜或已经出现变质的情况,虾变黑可能是由于在冷冻条件下会使赖氨酸产生黑色素,而虾头含有较多的多酚氧化酶,容易使虾变黑,但并不影响食用,如果在冰箱的虾已经出现异味,此时不宜继续食用,以免引起肠胃不适。
3.虾含有较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用能够为机体提供能量并增加饱腹感。