1.尽量不要被压挤到茼蒿,并应将腐坏、断损及压伤的部分摘掉丢弃。
2.若买的时候茼蒿上洒了很多水,最好把水稍微甩干一点或摊开晾干水气,然后用纸把菜根部包一下,再放入保鲜袋中,竖着放在冰箱里冷藏,但不宜久存,要尽快吃完。
3.想长期保存,可将茼蒿用保鲜膜根据食用分量分包,放入密闭容器并冷冻保存以防变干。