1.若要牛肉长期保存下去,不能直接放入冰箱内,分成小块,抹上白酒,厚物裹好,密封保存,学会这招,在冰箱放一年也不会坏,解冻后吃着跟新买的一样,又鲜又嫩。
2.牛肉不要清洗,因为清洗过的牛肉会吸收很多的水分和细菌,不利益储存,直接把肉分割成小块。
3.吃的时候化冻比较方便和节省时间,2、吃多少拿多少,防止一起拿出来解冻,吃不完的再放回去,造成二次污染,大大缩短了保存时间。
4.然后把每一块的表面都均匀地抹上白酒,众所周知,白酒有防腐和杀菌的作用,这样会大大的延长保存时间,这是我们农村经常用的土方法,但是很实用。
5.处理好的牛肉用锡箔纸包好,目的是防止新鲜的牛肉中水分流失,然后放入保鲜袋内,排尽空气,目的防止和空气氧化,这样会保存更长的时间。然后密封放入冰箱冷冻室,什么时候想吃肉就提前放到保鲜室自然解冻,这样做出来的牛肉跟新买的一样,又香又嫩的。