羊肉能生吃吗 羊肉可不可以生吃呢

1．羊肉不能生吃，通常要经过烹饪熟透后食用。吃生羊肉不仅口感较差，而且很容易引发消化不良、急性胃肠炎、感染寄生虫病，以及厌食症等情况。

2．消化不良：生羊肉中的蛋白质等大分子物质结构比较致密，消化酶难以分解，因此不易消化，如果进食少量的生羊肉，通常不会出现消化不良症状，但如果进食大量的生羊肉，可能会因为无法分解，蓄积于肠道内，出现消化不良的症状，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等；

3．急性胃肠炎：由于生的羊肉表面会附着很多的细菌，如大肠埃希菌等，食用过多的生羊肉，可能会因为摄入过多细菌，导致胃肠道黏膜炎性水肿，激活体内炎性因子，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，严重者会出现休克的情况；

4．感染寄生虫病：生的羊肉可能会有寄生虫，以及寄生虫卵存在，如果未经烹饪食用，寄生虫或虫卵未被杀死破坏，在体内可引发寄生虫相关的疾病，如绦虫病等，使患者出现腹痛、腹胀、腹泻等症状；

5．厌食症：由于未经烹饪的羊肉，油腻腥膻，口感、味道和气味较差，进食后容易出现恶心、呕吐、腹胀等症状，如果长期食用，可能会引发厌食症，使患者体重下降、出现营养不良的情况，不利于身体健康。