干柴鱼怎么炒才好吃呢 干柴鱼如何炒才好吃呢

1．鲜活柴鱼一条。

2．再备姜和辣椒。

3．去鱼肠。

4．切块。

5．辣椒和姜切丝。

6．油烧开倒进柴鱼。

7．撒盐，不要动铲，油煎。

8．翻面再煎另一面。

9．待两面煎好了再淋上酱油。

10．合均匀。

11．移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐入味，如果鱼里盐够咸了就不用再加盐。

12．再混炒。

13．放清水煮一，二分钟，煮入味。

14．收汁，调入味精和十三香。

15．烧开出锅。